Gâteau Chocolat Courge Miel
En ces temps de fêtes, j’ai follement envie de chocolat. Pas vous ? J’ai testé un mix de chocolat et de courges de mon potager, et j’ai préparé un Gâteau Chocolat Courge Miel. L’avantage est un gâteau gourmand et meilleur pour ma santé. Avec une pincée de joie, le résultat est succulent !
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Préparation |
Cuisson |
Total |
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20 min |
30 min |
50 min |
Gâteau Chocolat Courge Miel
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 oeufs
- 70 g de chocolat noir à dessert
- 30 g de farine de blé
- 150 g de courge ( avec du potimarron c’est plus doux)
- 20 g de sucre non raffiné
- 10 g de miel
- 4 g de poudre à lever
Quand j'étais un enfant, tout ce que j'aimais étaient les livres et le chocolat
Sonia Rykiel
Recette :
Préchauffez le four à 180°C grille au milieu
Lavez puis épépinez et mixez la courge
Faites fondre le chocolat au bain marie doucement jusqu’à ce qu’il soit onctueux
Pendant ce temps, clarifiez les œufs. Dans un grand saladier faites un ruban avec les jaunes et le sucre. Puis montez les blancs en neige bien fermes
Au ruban ajoutez la farine + poudre à lever + chocolat fondu refroidi mais liquide + courge mixée + miel. Mélangez le tout énergiquement jusqu’à obtention d’un mélange homogène
Alors, incorporez les blancs en neige délicatement
Versez dans un moule adapté
Faites cuire 30 minutes à 180°C. Le cœur doit rester juste cuit
Mon avis :
Je préfère utilisez de petits moules individuels en général. Cela permet d’être plus “raisonnable” sur les portions car c’est tellement bon !
L’avantage d’un tel gâteau au chocolat, courge et miel est de s’offrir un feu d’artifice de plaisir bon pour la santé.
Avec quelques pickles ou légumes fermentés, le tour est joué pour un repas festif
