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Le marketing d’influence dans l’industrie alimentaire

Le marketing d’influence dans l’industrie alimentaire

19,90 

Travaux de recherche de Laurence Myr en PDF sur le marketing d’influence dans l’industrie alimentaire

Description

Depuis les 50’s des modifications socio-culturelles impactent le rapport à l’alimentation et les méthodes de communication, d’où l’intérêt de comprendre le rôle du marketing d’influence dans l’industrie alimentaire.

Industrie alimentaire, marketing et l’homme – État des lieux

La distanciation croissante de l’Homme avec sa nourriture induite par une révolution alimentaire, se double de nouvelles stratégies commerciales et communicationnelles incluant le marketing d’influence. Celles-ci ayant pour objectif principal d’accroître les ventes ignorant les volets environnementaux, relatifs à la santé, consuméristes, et incluant les publics les plus vulnérables, comme la génération Z.

Si des lois existent, si des associations de consommateurs s’élèvent et si des chercheurs appellent à une prise en compte du bien-être individuel, peu d’États osent imposer une solution efficace.

Extrait de la bibliographie

Anderson, E. W. (1998). Customer Satisfaction and Word of Mouth. Journal of Service Research, 1(1), 5‑17. https://doi.org/10.1177/109467059800100102

Baker, S. M., Gentry, J. W., & Rittenburg, T. L. (2005). Building Understanding of the Domain of Consumer Vulnerability. Journal of Macromarketing, 25(2), 128‑139. https://doi.org/10.1177/0276146705280622

Coates, A. E., Hardman, C. A., Halford, J. C. G., Christiansen, P., & Boyland, E. J. (2020). “It’s Just Addictive People That Make Addictive Videos” : Children’s Understanding of and Attitudes towards Influencer Marketing of Food and Beverages by YouTube Video Bloggers. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(2). https://doi.org/10.3390/ijerph17020449

Diamond, J. M. (2011). Le troisième chimpanzé : Essai sur l’évolution et l’avenir de l’animal humain. Gallimard.

Google. (2020, octobre). Modification de la règle relative aux « Autres activités soumises à restriction » (octobre 2020)—Aide Centre de règles Google Ads. https://support.google.com/adspolicy/answer/9919030?hl=fr

Les Greniers d’Abondance. (2020, septembre). Vers la résilience alimentaire. Faire face aux menaces globales à l’échelle des territoires. calameo.com. https://www.calameo.com/read/0054549947ee42cc9945e

OMS. (2018). Évaluation de la mise en œuvre de l’ensemble des recommandations de l’OMS relatives à la commercialisation d’aliments et de boissons non alcoolisées destinés aux enfants. Les progrès, les défis et les conseils pour les prochaines étapes dans la Région européenne de l’OMS (2018). https://www.euro.who.int/fr/health-topics/disease-prevention/nutrition/publications/2018/evaluating-implementation-of-the-who-set-of-recommendations-on-the-marketing-of-foods-and-non-alcoholic-beverages-to-children.-progress,-challenges-and-guidance-for-next-steps-in-the-who-european-region

SantéPublique FranceSPF. (2020, juin 24). Évolution des messages sanitaires devant accompagner les publicités de certains aliments et boissons et préconisations concernant l’encadrement du marketing des produits gras, sucrés, salés en direction des enfants. Réponse à la saisine de la DGS du 2… /import/evolution-des-messages-sanitaires-devant-accompagner-les-publicites-de-certains-aliments-et-boissons-et-preconisations-concernant-l-encadrement-du

Southgate, D. (2017). The emergence of Generation Z and its impact in advertising : Long-term implications for media planning and creative development. Journal of Advertising Research, 57(2).

Informations complémentaires

Sommaire

TABLE DES MATIÈRES

Article proposé

Tableau synoptique

Introduction – Présentation

Thématique

Définitions centrales

Chapitre I : Perspective historique

1.1. De l’alimentation à l’IAA

1.2. Des leaders d’opinion au marketing d’influence

1.3. Le marketing d’influence contemporain : une autre dimension

Chapitre II : Description du modèle et concept

2.1. Indispensable standardisation des produits et décisions alimentaires individuelles

2.2. Du culte de l’alimentation sur les réseaux sociaux au Foodporn

2.3. Le marketing d'influence outil de présence, notoriété, visibilité

2.4. Des exemples – Objectif « ventes »

Chapitre III : Perspective consumériste

3.1. Industrie alimentaire, marketing d'influence

3.2. Protection du consommateur et cadres juridiques

3.3. De la vulnérabilité à la littératie médiatique

3.4. Le marketing d'influence intégré

Conclusion

Bibliographie

Format

PDF

Nombre de pages

41 pages format A4 incluant la bibliographie
Avec schémas et illustrations

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