Les aliments ultra-transformés occupent une place croissante dans l’alimentation contemporaine. Cette rubrique rassemble des articles consacrés à leur composition, leur consommation et leurs liens avec la santé, la nutrition et les comportements alimentaires. Elle aborde également les enjeux liés à l’industrie agroalimentaire, à l’environnement alimentaire et aux troubles des conduites alimentaires.
Notre alimentation est bien différente de celle d’autres cultures, de celle de nos aïeux. Sur les 70 dernières années un virage important a été pris. Comment ? Pourquoi ? Je
Vous souffrez de brûlures d’estomac ponctuelles ou régulières ? Sachez qu’elles ne disparaitront pas toutes seules. Pourtant mes conseils ciblés et personnalisés peuvent vous aider
Entre ce que l’on ne comprend pas, ce que l’on ignore, ce qui n’est pas obligatoire, comprendre ce que l’on mange n’est plus évident. Dans cette chronique je vous explique clairement ce que sont
Que sont exactement les aliments ultras-transformés ? Comment les reconnaître ? Quels sont leur impacts sur notre santé ? Doit-on les