L’alimentation biologique soulève des questions nutritionnelles, environnementales, économiques et sociétales. Cette rubrique rassemble des articles consacrés aux produits issus de l’agriculture biologique, à leurs caractéristiques, à leurs effets potentiels sur la santé ainsi qu’aux motivations et représentations qui influencent les choix alimentaires des consommateurs.
Née après la Seconde guerre mondiale, en opposition à l’essor d’une agriculture industrialisée consommatrice d’intrants de synthèse, l’agriculture biologique fut d’abord un acte militant. Refus d’un modèle consumériste, aspiration à une alimentation saine et respectueuse du vivant : elle portait en elle
Nous avons beaucoup entendu parlé des OGM. Mais aujourd’hui ce sujet est très peu évoqué. Pourtant les OGM se multiplient. Alimentation, tabac, médicaments sont les principaux emplois. Mais qu’est-ce qu’un OGM ? Comment est-il fabriqué ? Existe-t-il des risques ? Si oui les quels ?
Je vous propose de faire le point sur les différences entre l’alimentation à base de produits issus de l’agriculture biologique ou pas. Comprendre les différences et impacts de chacune pour
En lien ou pas avec les glucides fermentescibles,les causes ne sont pas toujours trouvées. Pourtant les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable (SII ou colopathie fonctionnelle) connaissent des douleurs et des
Entre ce que l’on ne comprend pas, ce que l’on ignore, ce qui n’est pas obligatoire, comprendre ce que l’on mange n’est plus évident. Dans cette chronique je vous explique clairement ce que sont