Algues Alimentaires
Au fil du temps les algues se sont introduites un peu plus dans notre alimentation. Mais quelles algues alimentaires consommer ? Quels sont leurs apports nutritifs ? Comment les cuisiner ?
Alimentation et société
Analyses des dimensions sociales, culturelles, économiques et commerciales de l’alimentation : comportements de consommation, marketing alimentaire, normes corporelles, médias sociaux, industrie agroalimentaire, représentations de l’alimentation et mésinformation nutritionnelle.
Qu’est-ce qu’un OGM ?
Nous avons beaucoup entendu parlé des OGM. Mais aujourd’hui ce sujet est très peu évoqué. Pourtant les OGM se multiplient. Alimentation, tabac, médicaments sont les principaux emplois. Mais qu’est-ce qu’un OGM ? Comment est-il fabriqué ? Existe-t-il des risques ? Si oui les quels ?
Histoire du Chocolat
Àquelques jours de noël, je vous emmène au pays du chocolat. Pour choisir le chocolat en toute connaissance et savoir ce que vous mangez.
Petite histoire du chocolat et du cacao cette semaine sur radio4.
Achats du repas de Noël
À quelques jours du 25, vous êtes surement dans les préparatifs du repas de Noël. Avant de faire vos achats, je vous offre quelques bons conseils. Pour que ce diner ou déjeuner soit réussi, que riment plaisirs et bon pour votre santé, tout en faisant des économies.
Évolution de l’alimentation sur les 70 dernières années : Quels choix ?
Or notre société occidentale est en pleine transformation. Entrainant dans
Évolution de d’alimentation sur les 70 dernières années – Un choix de société
Notre alimentation est bien différente de celle d’autres cultures, de celle de nos aïeux. Sur les 70 dernières années un virage important a été pris. Comment ? Pourquoi ? Je
L’image au corps véhiculée par notre société
Selon les époques , l’image au corps véhiculée par chaque société et groupe social évolue. Le modèle actuel est-il atteignable ? Est-ce un mythe ou la réalité ?Et dans ce contexte comment distinguer diététicienne TCA, « nutritionniste TCA » et coach ?
Comment tout est fait pour nous faire manger toujours plus
De formation socio-économique avant d’être Diététicienne-nutritionniste DE, comprendre les mécanismes me passionnent. Aussi, je vous explique aujourd’hui comment tout est fait pour nous faire manger toujours plus.